Stieleiche(Quercus robur) in Mykorrhiza mit Schwarzem Trüffel(Tuber melanosporum).
Behältergröße: 6 x 6 x 13 cm
Schwarzer Trüffel - Tuber melanosporum (Périgord oder französischer Trüffel)
Saison: Oktober - März
Die kultige Périgord-Trüffel ist die feinste schwarze Trüffel, zweifellos die Königstrüffel unter den Trüffeln. Sie ist normalerweise rund und hat eine leicht raue Oberfläche. Ihr Carpophore hat eine graubraune Farbe mit schwarzen Schattierungen. Sie leben in Symbiose mit Haselnuss- und Eichenbäumen, vor allem im Mittelmeerraum. Die schwarze Trüffel wird hauptsächlich von Oktober bis Mitte März geerntet und hat ein exquisites, sehr starkes, robustes und moschusartiges Aroma.
Die Stieleiche (Quercus robur) ist ein großer, langlebiger Laubbaum, der in Europa weit verbreitet ist. Zusammen mit der Traubeneiche(Q. petraea), der die Stieleiche sehr ähnlich ist, ist sie eine der wirtschaftlich und ökologisch wichtigsten Laubbaumarten in Europa.
Das Holz der Eichen ist hart und dauerhaft und wird für verschiedene Zwecke geschätzt, unter anderem als Bau-, Möbel-, Furnier-, Zaun- und Brennholz. Es hat einen hohen Tanningehalt, der es widerstandsfähig gegen Insekten- und Pilzbefall macht, und eignet sich besonders für Wein- und Spirituosenfässer.
Eichen haben auch eine wichtige ökologische Funktion, da sie Insekten beherbergen und ihre Eicheln eine wertvolle Nahrungsquelle für viele Vögel und Säugetiere darstellen. Das Kronendach der Eichen lässt viel Licht durch und ermöglicht so einen vielfältigen und reichhaltigen Unterwuchs.
Die Stieleiche ist sehr tolerant gegenüber den Bodenbedingungen und dem kontinentalen Klima. Sie ist in periodisch feuchten Gebieten an Bächen und Flüssen zu finden, bevorzugt aber fruchtbare und gut durchfeuchtete Böden. Die Stieleiche ist eine Pionierbaumart in der Ebene und im Hügelland, während sie in Tälern und Auen eine Spätsukzessionsbaumart ist. /EUFORGEN/
