Stechpalmeneiche(Quercus ilex) in Mykorrhiza mit Schwarzem Trüffel(Tuber melanosporum).
Behälter: 6 x 6 x 13 cm
Schwarzer Trüffel - Tuber melanosporum (Périgord oder französischer Trüffel)
Saison: Oktober - März
Die kultige Périgord-Trüffel ist die feinste schwarze Trüffel, zweifellos die Königstrüffel unter den Trüffeln. Sie ist normalerweise rund und hat eine leicht raue Oberfläche. Ihr Carpophore hat eine graubraune Farbe mit schwarzen Schattierungen. Sie leben in Symbiose mit Haselnuss- und Eichenbäumen, vor allem im Mittelmeerraum. Die schwarze Trüffel wird hauptsächlich von Oktober bis Mitte März geerntet und hat ein exquisites, sehr starkes, robustes und moschusartiges Aroma.
Die Steineiche (Quercus ilex) ist ein kleiner bis mittelgroßer, langlebiger, immergrüner Baum, der sich durch seine ledrigen und wolligen Blätter auszeichnet. Sie ist im zentralen und westlichen Teil des Mittelmeerraums beheimatet, wo sie häufig in Mischvegetation zusammen mit anderen immergrünen Laubbäumen vorkommt.
Das Holz des Baumes ist hart und wird nur für kleinere Holzarbeiten, wie Griffe und Tischlerwerkzeuge, verwendet. Er wird in der Regel als Niederwald bewirtschaftet, hauptsächlich für die Produktion von Brennholz. Traditionell wurde der Baum auf Weiden gepflanzt und lieferte Eicheln für das Weidevieh. Die Eicheln werden auch heute noch als Futter für Schweine verwendet und sind eine Nahrungsquelle für verschiedene andere Wildtiere.
Die Steineiche ist schattentolerant und in der Lage, im Unterholz von Wäldern zu keimen und wieder auszutreiben. Sie gedeiht gut auf vielen verschiedenen Böden und verträgt verschiedene Klimazonen im Mittelmeerraum, von warmen bis zu sehr kalten Bedingungen in hohen Lagen. /EUFORGEN/
[jgm-preview-badge]
