Ontdek de rijke en aardse smaak van truffelsaus met tomatensaus met deze eenvoudige maar elegante recepten die je alledaagse maaltijden een gastronomische smaak geven. Of je nu zin hebt in comfort food of gasten ontvangt, deze gerechten bieden een moeiteloze manier om je kookkunst te verbeteren. -De truffeltomatensaus die HIER in onze winkel verkrijgbaar is - Truffeltomatengnocchi [...]
Recepten met Truffeltomatensaus Read More "
Truffels in renaissance-Europa: gebruik, jacht en culturele betekenis Frankrijk Gebruik: Tijdens de Renaissance werden truffels vooral verzameld in zuidelijke streken zoals de Provence en de Périgord. Ze werden bijzonder gewaardeerd aan het Franse hof, vooral tegen het einde van de Renaissance onder Lodewijk XIV. Truffels werden geserveerd in vleesgerechten, taarten en als onderdeel van
Truffelgeschiedenis III. Lees meer "
Deze speciale truffelhoningrecepten zijn opgedragen aan onze smulpapen met een zoetekauw. Het is een perfecte combinatie van de zoete, rauwe acaciahoning en de muskusachtige zomertruffel. -De Truffelhoning is HIER in onze winkel verkrijgbaar- Gegrilde perziken met tijm, yoghurt, Truffelhoning & geroosterde pecannoten Ingrediënten (voor
Recepten met truffelhoning Read More "
Truffel en ei vormen een van de meest elegante en tijdloze combinaties in de gastronomie. De rijkdom van de dooier vult de aardse, aromatische diepte van truffel perfect aan en creëert een luxueus evenwicht in de mond. Samen verheffen ze zelfs het eenvoudigste gerecht tot een verfijnde culinaire ervaring. Als je hele eieren in een
Truffelrecepten met eieren Read More "
In de Middeleeuwen waren truffels al bekend en werden ze geconsumeerd, maar ze waren niet overal even wijdverspreid of gewaardeerd. De kennis werd doorgegeven vanuit het oude Romeinse Rijk, maar was vaak verdoezeld of vervormd. Kloosters, vooral benedictijnenkloosters, speelden een belangrijke rol in het bewaren van kennis over natuurlijke remedies en voedingsmiddelen, waaronder het gebruik van
Truffelgeschiedenis II. Lees meer "
De geschiedenis van het verzamelen van truffels (Tuber) in Europa gaat terug tot de oudheid en is op unieke wijze verbonden met gastronomie, kruiden en mystiek. Hieronder volgt een overzicht van de belangrijkste historische mijlpalen en de eerste schriftelijke verslagen. Truffels waren al bekend bij de Sumeriërs en Babyloniërs tussen 3000 en 1000 voor Christus, voornamelijk als een natuurlijke
Truffelgeschiedenis I. Lees meer "