Engelse eik(Quercus robur) gemycorrhizeerd met zwarte truffel(Tuber melanosporum).
containergrootte: 6 x 6 x 13 cm
Zwarte truffel - Tuber melanosporum (Périgord of Franse truffel)
Seizoen: Oktober - maart
De iconische 'Périgord' truffel is de fijnste zwarte truffel, ongetwijfeld de koning van alle truffels. Hij is normaal gesproken rond en heeft een licht ruw oppervlak. Zijn carpofoor heeft een grijsbruine kleur met zwarte schakeringen. Ze leven in symbiose met hazelnoot- en eikenbomen, vooral in het Middellandse Zeegebied. De zwarte truffel wordt voornamelijk geoogst van oktober tot half maart en heeft een voortreffelijk, zeer sterk, robuust en muskusachtig aroma.
De Engelse eik (Quercus robur) is een grote, langlevende loofboom die wijdverspreid is in Europa. Samen met de Wintereik (Q. petraea), waar de Engelse eik veel op lijkt, is het een van de economisch en ecologisch belangrijkste loofboomsoorten in Europa.
Het hout van eiken is hard en duurzaam en wordt voor verschillende doeleinden gewaardeerd, waaronder voor de bouw, meubels, fineer, omheiningen en brandhout. Het heeft een hoog tanninegehalte, waardoor het bestand is tegen aanvallen van insecten en schimmels, en is bijzonder nuttig voor wijn- en spiritusvaten.
Eiken hebben ook een belangrijke ecologische rol, omdat ze insecten ondersteunen en hun eikels een waardevolle voedselbron zijn voor veel vogels en zoogdieren. Het bladerdak van eiken laat een behoorlijke hoeveelheid licht door, waardoor een gevarieerde en verrijkte ondergroei mogelijk is.
De Engelse eik is zeer tolerant ten opzichte van de bodemomstandigheden en het continentale klimaat. Hij kan gevonden worden in periodiek natte gebieden bij beken en rivieren, maar geeft de voorkeur aan vruchtbare en goed bewaterde bodems. De Engelse eik is een pionierssoort in vlakten en heuvels, terwijl het een laatbloeiende soort is in valleien en uiterwaarden. /EUFORGEN/
