Hulsteik(Quercus ilex) gemycorrhizeerd met zwarte truffel(Tuber melanosporum).
houder: 6 x 6 x 13 cm
Zwarte truffel - Tuber melanosporum (Périgord of Franse truffel)
Seizoen: Oktober - maart
De iconische 'Périgord' truffel is de fijnste zwarte truffel, ongetwijfeld de koning van alle truffels. Hij is normaal gesproken rond en heeft een licht ruw oppervlak. Zijn carpofoor heeft een grijsbruine kleur met zwarte schakeringen. Ze leven in symbiose met hazelnoot- en eikenbomen, vooral in het Middellandse Zeegebied. De zwarte truffel wordt voornamelijk geoogst van oktober tot half maart en heeft een voortreffelijk, zeer sterk, robuust en muskusachtig aroma.
De hulsteik (Quercus ilex) is een kleine tot middelgrote, langlevende groenblijvende boom die gekenmerkt wordt door zijn leerachtige en wollige bladeren. Hij komt oorspronkelijk uit het centraal-westelijke deel van het Middellandse Zeegebied, waar hij vaak voorkomt in gemengde vegetatie, samen met andere breedbladige groenblijvende planten.
Het hout van de boom is hard en wordt alleen gebruikt voor kleiner houtwerk, zoals handgrepen en timmermansgereedschap. Hij wordt meestal beheerd als hakhoutbos, voornamelijk voor de productie van brandhout. Traditioneel werd de boom in weilanden geplant en leverde hij eikels aan grazend vee. De eikels worden nog steeds gebruikt als voer voor varkens en zijn een voedselbron voor verschillende andere wilde dieren.
De hulsteik is schaduwtolerant en kan ontkiemen en opnieuw uitlopen in de onderlaag van bossen. Hij groeit goed op veel verschillende bodems en kan verschillende klimaten in het Middellandse Zeegebied aan, van warme tot zeer koude omstandigheden op grote hoogte. /EUFORGEN/
[jgm-preview-badge]
