Hodowla trufli

Trufla letnia i trufla czarna mają dwie różne technologie uprawy, ponieważ wymagają różnych warunków klimatycznych i glebowych. W związku z tym nie tylko mają różne sezony zbiorów, ale także znacznie różnią się ceną na rynku.

Klimat i gleba

Klimat, gleba i lokalizacja są ważnymi czynnikami dla uprawy trufli. Jeśli nie masz pewności co do charakterystyki swojego pola, wymagana jest podstawowa analiza gleby.

Czarna trufla: lubi orientację południowo-południowo-zachodnią; gorące, słoneczne lato i łagodną, niezbyt mroźną zimę. Wymaga gleby zasadowej o pH 7,5 - 8,5 z ciepłą, dobrze przepuszczalną, skalistą i piaszczystą strukturą, niezbyt dużą ilością frakcji gliniastej.

Trufla letnia: lubi orientację wschodnio-północną; łagodne, zacienione, niezbyt gorące lato i mroźną zimę. Wymaga gleby alkalicznej o pH 7-8, chłodnej i wilgotnej, nieco bardziej gliniastej niż trufla czarna.

(Wskazówka: w przypadku obu typów gleby można dodać do gleby zmielony wapień, aby w razie potrzeby podnieść pH).

Ważne jest, aby wiedzieć, co było wcześniej uprawiane na polu. Pozostałości korzeni na polu mogą zawierać grzyby ektomikoryzowe, a zatem mogą zanieczyszczać korzenie sadzonek trufli obcymi grzybami. Jeśli na polu znajdował się las, należy odczekać 5-6 lat po oczyszczeniu, aby rodzime grzyby ektomikoryzowe zniknęły.

Te rośliny nie budują symbiozy ektomikoryzowej, więc są dobrym przedplonem do sadzenia trufli:
- wszystkie rośliny zielne (jednoroczne, dwuletnie, byliny, jednoliścienne i dwuliścienne)
- winorośl, małe krzewy (rozmaryn, lawenda itp.))
Te rośliny budują symbiozę ektomikoryzową, więc nie są dobrym przedplonem do sadzenia trufli:
- dąb(Quercussp.), sosna(Pinus sp.), cedr(Cedrus sp.), buk(Fagus sp.), lipa(Tilia sp.), topola(Populus sp.), leszczyna(Corylus sp.), grab(Carpinus sp.),

(Wskazówka: rozejrzyj się, które drzewa rosną naturalnie w Twojej okolicy, a następnie wybierz podobne gatunki dla swoich gospodarzy drzew truflowych).

Przygotowanie pola

Istnieją różne sposoby przygotowania pola przed sadzeniem trufli.
- Glebę należy zaorać na głębokość 25-30 cm, a następnie gładko zagrabić, aby przed sadzeniem można było utworzyć odpowiednie podłoże. Można przygotować całe pole lub tylko kilka rzędów o szerokości 2-3 m.
- Jeśli gleba jest wystarczająco luźna, można pominąć orkę. W takim przypadku do dokładnego przygotowania pola wystarczy brona wirnikowa.
- Jeśli pole było dobrze uprawione w poprzednim roku, ani orka, ani bronowanie nie są konieczne. Użycie jedynie kosiarki bijakowej do oczyszczenia terenu sprawdzi się doskonale.

Drzewka truflowe sadzi się w taki sam sposób, jak inne drzewa lub krzewy:
1. wykopać dołek o głębokości co najmniej trzykrotnie większej niż doniczka
2. umieścić drzewko w dołku kilka cm głębiej niż roślinę w doniczce
3. wypełnić dołek drobną ziemią, tworząc wokół drzewka nieckę
4. podlać roślinę co najmniej wiadrem wody.

Ściółkowanie

Ściółkowanie jest bardzo ważne dla utrzymania wilgotności gleby wokół rośliny i ochrony podłoża przed chwastami. W przypadku podstawy odpowiednie są zarówno kwadratowe (50 x 50 cm), jak i okrągłe (o średnicy 50 cm) kształty.
Istnieją różne rodzaje ściółkowania: przy użyciu plastiku, materiałów biodegradowalnych lub papieru.

Można ściółkować kruszonym wapieniem, co ma podobne zalety do innych metod, ale dodatkowo wapień, który jest wymywany przez opady deszczu, zapewnia wysokie pH gleby w strefie korzeniowej.

(Wskazówka: najtańszym i najłatwiejszym sposobem jest użycie kartonu)

Ochrona drzew

Bardzo ważna jest również ochrona świeżo posadzonych drzew przed zającami i jeleniami. Jeśli nie ma ogrodzenia wokół pola, konieczne jest zastosowanie rękawów ochronnych. Osłony te mogą być wykonane z plastikowego lub metalowego drutu o średnicy 20-25 cm i wysokości 70-100 cm.

Gęstość roślin

Pomiar gęstości plantacji zależy od rodzaju trufli:

Trufla czarna: rzędy o rozstawie co najmniej 4 x 4 m, 5 x 5 m lub 4 x 6 m (400-500 roślin na hektar). Lubią lubią przewiewną, słoneczną i ciepłą powierzchnię gleby, zalecany kierunek rzędów to północ-południe.

Trufla letnia: rzędy 3 x 3 m, 4 x 3 m lub 4 x 2,5 m (800 - 1100 roślin na hektar). Ponieważ trufla lubi cień i wilgotną glebę, zalecany kierunek rzędów to wschód-zachód.

Nawadnianie i konserwacja

Podlewanie drzew jest niezbędne, szczególnie w pierwszych dwóch latach po posadzeniu. Podlewaj ręcznie co najmniej 10 litrów na roślinę co tydzień lub co drugi tydzień (w zależności od pogody i stanu gleby). Podczas wyjątkowo gorących i suchych miesięcy letnich konieczne jest częstsze podlewanie.

(Wskazówka: użyj ściółki, aby utrzymać wilgotność gleby)

Po 5-6 latach, gdy trufle zaczną się pojawiać, można utrzymać dobrą kondycję poprzez nawadnianie trufli (nie roślin). Najlepszym sposobem jest ustawienie mikrozraszaczy wokół drzew: podlewanie co 2 lub 3 tygodnie, dostosowane do aktualnych warunków glebowych i klimatycznych.
Jeśli używasz ściółki, trzymaj ją wokół drzew i koś trawę przez pierwsze 3 lata.
Po 3 latach rośliny są wystarczająco silne, aby usunąć ściółkę i rozpocząć właściwą uprawę.
Prace glebowe należy wykonywać około marca każdego roku, albo motyką wokół roślin, albo kultywatorem / broną o głębokości 15-20 cm. Uprawa gleby przynosi wiele korzyści, takich jak napowietrzanie gleby, przycinanie korzeni, stymulowanie wzrostu młodych korzeni i zwalczanie chwastów.