Histoire de la truffe I.
L'histoire de la récolte des truffes (Tuber) en Europe remonte à l'Antiquité et est étroitement liée à la gastronomie, à l'herboristerie et au mysticisme. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des étapes historiques les plus importantes et des premières traces écrites. Les truffes étaient déjà connues des Sumériens et des Babyloniens entre 3000 et 1000 avant J.-C., principalement comme […]
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