Trüffel und Ei sind eine der elegantesten und zeitlosesten Kombinationen in der Gastronomie. Der Reichtum des Eigelbs ergänzt perfekt die erdige, aromatische Tiefe der Trüffel und schafft ein luxuriöses Gleichgewicht am Gaumen. Zusammen machen sie selbst das einfachste Gericht zu einem raffinierten kulinarischen Erlebnis. Wenn Sie ganze Eier in ein [...]
Trüffelrezepte mit Eiern Mehr lesen "
Im Mittelalter war die Trüffel bereits bekannt und wurde konsumiert, aber sie war nicht überall gleich weit verbreitet und geschätzt. Das Wissen wurde aus dem antiken Römischen Reich überliefert, war aber oft verdunkelt oder verfälscht. Die Klöster, insbesondere die Benediktinerklöster, spielten eine wichtige Rolle bei der Bewahrung des Wissens über natürliche Heilmittel und Nahrungsmittel, einschließlich der Verwendung von
Trüffelgeschichte II. Mehr lesen "
Die Geschichte des Sammelns von Trüffeln (Tuber) in Europa reicht bis in die Antike zurück und ist auf einzigartige Weise mit Gastronomie, Kräuterkunde und Mystik verbunden. Im Folgenden finden Sie einen Überblick über die wichtigsten historischen Meilensteine und die ersten schriftlichen Aufzeichnungen. Die Trüffel war den Sumerern und Babyloniern bereits zwischen 3000 und 1000 v. Chr. bekannt, vor allem als natürliches
Trüffelgeschichte I. Mehr lesen "