Povijesna pozadina i ključni događaji
Početak 20. stoljeća – divlja berba
U Španjolskoj su se tartufi tradicionalno skupljali stoljećima, ali komercijalni uzgoj i izvoz (posebno u Francusku) doista su se proširili sredinom 20. stoljeća (1950-ih), posebno u Kataloniji i Aragonu.1960-ih – 1970-ih – pad divljeg ulova i početak istraživanja
Od 1970-ih nadalje, istraživači su počeli primjećivati pad prinosa divljih tartufa zbog prekomjernog izlovljavanja, promjena u korištenju zemljišta, izmijenjenog gospodarenja šumama i lokalnih klimatskih varijacija. Taj pad motivirao je znanstveno proučavanje ekologije i upravljanja tartufima.Od 1970-ih nadalje – početak umjetnih nasada (truficultura)
Španjolska je usvojila tehnike umjetnog uzgoja tartufa (inakulacija sadnica hrasta ili lijeske s Tuber melanosporum ) 1970-ih. Od 1980-ih, a posebno 1990-ih, plantaže tartufa su se brže širile, potpomognute istraživanjima tehnika mikorize, prikladnosti tla i gospodarenja šumama.
Prirodna vs. kultivirana proizvodna područja
Prirodna staništa
Španjolske prirodne šume za proizvodnju tartufa (uglavnom u Aragonu, Navarri, Soriji i Kataloniji) zabilježile su pad prinosa od 1970-ih do 1980-ih , iako precizne statistike temeljene na hektarima nisu dostupne za cijelo stoljeće. Lokalne studije potvrđuju pad divljih žetvi, nakon čega slijedi stabilizacija u nekim regijama ovisno o klimi i gospodarenju.Kultivirane plantaže (plantaciones truferas)
Uzgoj umjetnih tartufa snažno je rastao od 1980-ih nadalje. Do kraja 20. stoljeća i u 21. stoljeću, Španjolska je postala globalni lider u uzgoju tartufa. Procjene sugeriraju da je od 1990-ih do 2000-ih uspostavljeno nekoliko tisuća hektara plantaža - na primjer, oko 3000 hektara samo u pokrajini Teruel, s puno većim brojkama na nacionalnoj razini.
Ukratko : divlja proizvodnja smanjila se u relativnom značaju, dok su se plantaže stalno povećavale. Do kraja 20. stoljeća, buduće španjolsko gospodarstvo tartufa očito se pomicalo prema kultiviranoj truficulturi.
Glavni istraživači, institucije i radovi
Nekoliko španjolskih znanstvenika odigralo je vodeću ulogu u istraživanju tartufa krajem 20. stoljeća. Ključna imena i djela uključuju:
Santiago Reyna
Autor više recenzija o španjolskom uzgoju tartufa, npr. Situación y perspectivas de la truficultura en España (2004).Ana M. De Miguel i Rafael Sáez
Važno za studije o konkurentskim mikorizama i praktične vodiče za uzgoj. Njihova knjiga La trufa negra. Guía práctica de truficultura je standardna referenca.Ana Hernández, H. Esteban, C. Palazón
Surađivao na istraživanjima španjolskog sektora tartufa i perspektiva uzgoja.Institucije
CITA Aragón (Centar za agronomska istraživanja, Aragón)
CEAM (Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo)
Sveučilište Navarra , Universidad Politécnica i istraživačke grupe CSIC-a
Ove su institucije bile pioniri u pokusima s plantažama tartufa i studijama mikorize.
Preporučena djela za znanstveni studij
Reyna, Situación y perspectivas de la truficultura en España (2004).
Sáez & De Miguel, La trufa crna. Guía práctica de truficultura .
Truficultura. Fundamentos y técnicas (tehnički priručnik o uzgoju tartufa).
Glavne istraživačke teme u Španjolskoj (kraj 20. stoljeća)
Ekologija staništa divljih tartufa – utjecaj gospodarenja šumama, korištenja zemljišta, klime na prirodne prinose.
Tehnike mikorize – inokulacija sadnica hrasta/lješnjaka s Tuber melanosporum , rasadničarske prakse, osnivanje plantaža.
Prikladnost tla i prostorno modeliranje – mapiranje prikladnih mjesta za sadnju.
Mikrobna konkurencija i štetnici – uloga konkurentskih gljiva i upravljanje zdravljem plantaže.
Predloženi izvori (za početak dubljeg istraživanja)
Reyna, S., De Miguel, A., Hernández, A., Esteban, H. – Situación y perspectivas de la truficultura en España (prikaz).
Sáez, R. & De Miguel, AM – La trufa crna. Guía práctica de truficultura (praktični priručnik).
MAPA (Španjolsko ministarstvo poljoprivrede) – Estado actual de la trufa y la truficultura (službeno izvješće).
Regionalni razvojni projekti (Teruel, Huesca, Navarra) – pružaju detaljne podatke o zasađenim hektarima i ekonomskom utjecaju.
