Ontdek de rijke en aardse smaak van truffelsaus met tomatensaus met deze eenvoudige maar elegante recepten die je alledaagse maaltijden een gastronomische smaak geven. Of je nu zin hebt in comfort food of gasten ontvangt, deze gerechten bieden een moeiteloze manier om je kookkunst te verbeteren.
-De truffeltomatensaus is HIER in onze winkel verkrijgbaar.
Truffeltomaat Gnocchi (15 minuten)
Ingrediënten:
500 g verse gnocchi (of voorgekookt)
200 ml truffeltomatensaus
1 eetlepel boter
Een handvol verse basilicum
Geraspte Parmezaanse kaas (naar smaak)
Instructies:
Kook de gnocchi in licht gezouten kokend water tot ze boven komen drijven (ongeveer 2-3 minuten).
Smelt de boter in een pan en voeg de truffeltomatensaus toe. Verwarm zachtjes gedurende 1-2 minuten.
Giet de gnocchi af en schep ze door de warme saus.
Serveer met Parmezaanse kaas en verse basilicum.
Truffeltomatenbruschetta (10 minuten)
Ingrediënten:
1 stokbrood of ciabattabrood
3-4 eetlepels truffeltomatensaus
1 teentje knoflook
Olijfolie
Mozzarella of burrata (optioneel)
Vers basilicum
Instructies:
Snijd het brood in plakjes en rooster ze in een droge pan of oven tot ze goudbruin zijn.
Wrijf de geroosterde plakjes in met het knoflookteentje en besprenkel lichtjes met olijfolie.
Schep de truffeltomatensaus op het brood. Je kunt ook mozzarella of burrata toevoegen.
Garneer met verse basilicum en serveer warm of op kamertemperatuur.
Truffeltomaat kip met gegrilde groenten (30 minuten)
Ingrediënten:
2 kippenborsten zonder bot
Zout, peper, olijfolie
200 ml truffeltomatensaus
Courgette, paprika, aubergine (naar keuze)
Verse rozemarijn of tijm (optioneel)
Instructies:
Kruid de kip met zout en peper en schroei hem in olijfolie goudbruin (ongeveer 5 minuten per kant).
Snijd de groenten in plakjes en grill ze in een grillpan of oven tot ze gaar zijn.
Leg de kip in een ovenschaal, giet de truffeltomatensaus erover en bak 10-15 minuten op 180°C.
Serveer met de gegrilde groenten en verse kruiden bovenop.
